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食品機(jī)械制造之巴氏殺菌機(jī)的溫度設(shè)計(jì)
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也不在不斷進(jìn)步，下面小編就來(lái)介紹一下巴氏殺菌機(jī)的溫度設(shè)計(jì):
巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造 ,可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85° ~ 90° 之間,既起到殺菌效果,保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康,可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期;產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度,在殺菌過(guò)程中當(dāng)水溫超過(guò)設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開(kāi)始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類也在增加。
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