包裝機廠家將鹽、糖、味精、磷酸鹽等輔料用25%的香料水和25%的冰水充分溶解，分離蛋白和淀粉不要溶解。腌制液溫度2～6℃，將注射后的原料牛肉（肉溫≤10℃）放入真空滾揉機內(nèi)進行滾揉，真空滾揉機滾揉腌制總時間5小時，滾揉工藝為工作15分鐘，暫停15分鐘，這是跟鹽水注射機搭配使用下的滾揉時間，當然也可以根據(jù)自己家工藝要求任意設(shè)置滾揉時間的，如果味道不好，包裝機廠家還可以在延長滾揉時間的。以上就是牛肉用真空滾揉機腌制多久的簡單介紹。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。包裝機廠家刀軸由雙速電機（或變頻電機）經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，包裝機廠家保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

包裝速度快、每次封口僅需1.5秒；瞬時加熱，5秒鐘內(nèi)可使加熱片工作，進入封口狀態(tài)；包裝機廠家機器60秒內(nèi)不操作，自動停機、進入待機狀態(tài)，省電；機器設(shè)計、精心制造，使用范圍廣，不管大小包裝，不用調(diào)整機器就可以打包；主要性能：包裝機廠家整機設(shè)計先進，結(jié)構(gòu)合理，性能可靠，采用雙同步帶拉膜，由氣缸控制張緊，自動糾偏，自動保護功能，減低損耗，本機與計量裝置相配套，集制袋、充填、填口、打印、計數(shù)于一體，可根據(jù)物料改裝開合方式計量裝置。

1、采用國標開元純銅線變頻電機，性能穩(wěn)定品牌好; 2、采用法國施耐德電器，性能穩(wěn)定品牌好; 3、采用瑞典SKF軸承，性能穩(wěn)定品牌好; 4、包裝機廠家采用天津開模定制斬拌刀，不生銹; 5、外置變頻器與電器元件，能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備 使用壽命; 6、采用316材質(zhì)波紋管，耐水不怕踩耐腐蝕; 7、整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成(除主框架之外); 8、加裝多組擋料，在設(shè)備zui大裝料時，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料; 9、包裝機廠家產(chǎn)量高，我公司生產(chǎn)的80型變頻斬拌機可裝料60公斤，別家裝料40-50公斤;我公司125型變頻斬拌機可裝料100公斤，別家裝料80-90公斤;

自動線各部件的運動是按一定的順序進行的,它們之間有著嚴格的互鎮(zhèn)要求。以上逃加工氣缸蓋自動線的循環(huán)周期表為例,包裝機廠家為了自動線的可靠工作,須具備的互鎮(zhèn)要求為(1)輸選帶向前,即自動線開始工作,夾具須處于松開找銷狀態(tài),朵用鐵夾緊時松開應(yīng)有行程互鎮(zhèn)信號;各運動部件均處于原位,如動力頭,滑臺,攻絲裝置,檢查裝置,包裝機廠家統(tǒng)孔不夠,或有鉆頭折斷時,共相應(yīng)的檢查機構(gòu)發(fā)出輸這停止向前的值工件床工作臺、轉(zhuǎn)位裝置、倒屠裝置、自動測量裝置等;轉(zhuǎn)位裝置上有工件,卸料架上沒有工件輸帶退回時,夾具須處于定位夾緊狀態(tài),一般夾緊后用壓力繼電器發(fā)信號。(2)轉(zhuǎn)位裝置運動的必要條件為:二工段的輸選帶處于原位,第三工段的輸途帶向前到終點。當反轉(zhuǎn)時第三工段的輸這帶經(jīng)一大往返,將工件拉走停在終點,二工段的輸送帶處于原位。